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オークレタスの収穫。

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 少量ですが生産しておりますオークレタスの出荷を始めました。

 ロメインレタスに比べて柔らかく、舌触りのよいレタスです。通常出回っているサニーレタスと比べると触感は麻と絹ほど違います。

 あまりメジャーなレタスではないので知る人ぞ知るレタスであります。

 こちらが生育状態です

オークレタス.15.03.19.

 きれいな色合いです。

 リーフレタスです

 現在、マックスバリュウ曲金店にて人気が出てまいりましたレタス「オークレタス」であります。

 サニーレタスと比べて食感、食味とも圧倒的に優る上に、手ごろな価格でお求め出来るとあってお客様より好評と考えております。お買い求めのお客様感謝申上げます。

 こちらはオークレタスの苗です。

オークレタス.14.02.27.

 このオークレタスは数年前に試作を始めました。

 その時に逸早くこのオークレタスにほれ込んだ方は、鷹匠にある「ストーリア」の才田シェフであります。当事取引のあったレストランでオークレタスを評価したシェフは他にはいませんでした。

 日持ちがしないという最大の欠点がありますのでスーパーでも不人気な商品でありました。

 関東では大雪で大変なようですが、静岡は相変わらず静です。

 露地では、さすがにリーフレタスやルッコラは商品になるようなものは出来ませんがステックセニョールは順調です。

 ハウス内では生育は問題なく進んでおります。

 こちらです。

 

オークレタス.14.02.12. スリップスの加害が頭痛の種ですが、その他は問題ありません。

 こちらの畦のオークレタスの出荷も始めました。 

 ロメインレタスと2本立てで栽培しておりますリーフレタスのオークレタスです。

 葉が非常に柔らかいことが特徴ですが、痛みやすい欠点であります。冬季には下手に潅水すると・・・・・翌朝凍結で葉の縁が枯れこみます。

 気が使われるレタスです。この点ロメインレタスのほうが楽です。(こちらはこちらで違うところが問題です)

 こちらは現在生育中のオークレタスです。

 オークレタス.14.02.04.

  地温を高める為に、畦を立て透明マルチを張っています。

 草が生えたらどうするか?

 その時に考えます。すでにマクワウリが透明マルチの下で芽を出しています。地温はおして知るべし。

 アップにして見ます。

 現在も販売中のオークレタスです。

 数年前は・・・・スーパーでは不人気のレタスでしたが、最近は何故か好評です・・・・?。

 もともとこのオークレタスはカフェ&ダイニングストーリア専用のレタスでしたが、市場調査のため出荷しました。一段と量産します。

 こちらがオークレタスの発芽の様子です。

オークレタスの発芽.14.01.26.

 種子はロメインレタスと同じ形です。色がビミョーに異なりますが、混ぜると判りません。播種時には注意が要ります。

 冬季は播種から発芽まで時間がかかりますが、発芽揃いまで大体1週間くらいです。

 数日前定植したオークレタスです。

 こちらです。

オークレタス.14.01.22.

 透明マルチに植えてあります。

 この時期は寒いです。まれにハウス内も凍結することがあります。

 こうなると生育がかなり鈍り、地表に張り付くような形になります。収穫や管理が不便になってきます。

 そのためにマルチを張るわけです。黒マルチよりも透明マルチのほうが地温上昇効果は上です。雑草が生えてくる問題がありますが(現在、トマトやマクワウリがマルチ下より生えています・・・)、気温の問題よりそれほど問題ではありません。

 ハウスのほうは、収穫しているものと生育しているものの2種類のオークレタスがあります。

 ロメインレタスの並んでやまひこ農園ではオークレタスを主として栽培しております。

 リーフレタスになりますが、通常オークレタスはベビーリーフとしての栽培が主であります。

 そのオークレタスをやまひこ農園では20cmくらいの草丈まで大きくして出荷しております。この形状のほうが味があり歯ごたえがあります。

 こちらが定植する前のオークレタスの苗です。

オークレタスの苗.13.12.01.

 128穴のセルトレーを利用します。

 大体1穴1株であります。

 これを抜いて定植していきます。

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